Foie-Micuit. Excelente para Navidad

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recetasdefrancia

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Subido hace 6 años ·

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Os traigo la manera más fácil y sencilla de hacer foie-micuit, un aperitivo perfecto para las cenas de Navidad

INGREDIENTES:

1 foie entero crudo (600 g)
1 litro de leche
Sal

Para macerar:
7 g de sal (12 g por kg de foie)
2 g de azúcar moreno
Pimienta blanca
3 cucharadas/soperas de coñac

Os traigo la manera más fácil y sencilla de hacer foie-micuit, un aperitivo perfecto para las cenas de Navidad

INGREDIENTES:

1 foie entero crudo (600 g)
1 litro de leche
Sal

Para macerar:
7 g de sal (12 g por kg de foie)
2 g de azúcar moreno
Pimienta blanca
3 cucharadas/soperas de coñac

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