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Un classico della cucina francese. L'anatra in casseruola è un piatto caldo che piace a tutti e che non è troppo difficile da fare.
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Ingredienti per la cassoulet:
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350 - 400 g fagioli bianchi
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2 cosce di anatra confit
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250 g salsiccia di Toulouse
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250 gr. pancetta
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150 g strutto
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50 g pancetta salata
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6 spicchi d'aglio
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1 cipolla
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1 carota
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Bicarbonato di sodio
Un classico della cucina francese. L'anatra in casseruola è un piatto caldo che piace a tutti e che non è troppo difficile da fare.
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Ingredienti per la cassoulet:
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350 - 400 g fagioli bianchi
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2 cosce di anatra confit
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250 g salsiccia di Toulouse
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250 gr. pancetta
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150 g strutto
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50 g pancetta salata
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6 spicchi d'aglio
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1 cipolla
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1 carota
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